Pechuga de Pavo Ahumada con Salsa de Queso y Uvas

Name: Pechuga de Pavo Ahumada con Salsa de Queso y Uvas
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pechuga de pavo, sin hueso (700 g aproximadamente); 1 diente de ajo, para marinar pavo; 1 pizca de comino en polvo; 1 pizca de pimienta negra; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 diente de ajo, finamente picado, para la salsa; 1/2 cebollas blancas, finamente picado, para la salsa; 2 tazas de uvas verdes, cortadas a la mitad, para la salsa y para decorar; 1/2 tazas de queso crema, en cubos chicos, para la salsa; 1 lata de crema de queso Campbell´S®, 420 g, para la salsa; 1/2 tazas de agua, para la salsa; 1/2 tazas de leche evaporada, para la salsa; 1 pizca de sal

La combinación del ahumado de la pechuga de pavo con el dulzor de la salsa a base de la Crema de Queso Campbell´s® con un toque de uvas verdes dará el sabor perfecto para acompañar el platillo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-11-2016

Preparación

15 mins

Baja

Precaliente el horno a 200° C. Amarra la pechuga de pavo ahumada y reserva. Mezcla el ajo, comino en polvo, pimienta negra. En un bowl marina la pechuga de pavo ahumada durante 15 minutos y reserva. Calienta un sartén hondo y agrega el aceite, fríe la pechuga hasta que obtenga un color dorado. Pasa la pechuga con el jugo de la marinada a una charola para hornear y cubre con papel aluminio para que no se seque. Hornea durante 20 minutos, saca y reserva. Para la salsa, en el mismo sartén agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que tengan un color más brillante y transparente. Agrega las uvas verdes y sigue salteando, agrega el queso crema y espera a que se derrita un poco mezcla bien. Agrega el contenido de la lata de Crema de Queso Campbell´s® y mezcla con la preparación anterior. Agrega media taza de agua y media taza de leche evaporada, deja cocinar por 10 minutos y rectifica sazón. Sirve la pechuga con la salsa y decora con uvas.