Pollo al Limón con Arroz de Coliflor

Name: Pollo al Limón con Arroz de Coliflor
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 90 gramos de pechuga de pollo sin hueso; 2 limones amarillos; 1/4 cebollas; 4 cucharadas de perejil; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta gorda; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1 taza de coliflor, en bits; 1 diente de ajo, finamente picado (para el arroz de Bits de Coliflor Eva®); 2 cucharadas de cebolla, finamente picada (para el arroz de Bits de Coliflor Eva®); 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Santiago Ortiz

Prueba esta receta de Pollo al Limón con Arroz de Coliflor. Es un platillo que tiene un buen aporte de proteínas y es bajo en carbohidratos. Te recomendamos prepararlo una noche anterior y guardarlo en un tupper, así será más fácil llevártelo a la oficina. ¡Es muy sabroso!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-12-2015

Preparación

10 mins

15 mins

Baja

En un procesador para alimentos, procesa la coliflor hasta obtener una consistencia de "arroz". En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y acitrona la cebolla y el ajo. Agrega la coliflor y cocina unos minutos o hasta que esté suave, sazona con sal y pimienta. Reserva. En un sartén a fuego medio, calienta el aceite agrega la cebolla, el ajo y cocina por 2 minutos. Agrega el pollo, cocina por ambos lados, añade los limones y el jugo de limón y deja cocinar por 15 minutos o hasta que esté cocido. En un plato coloca una cama de arroz de coliflor y la pechuga de pollo con los limones, decora con perejil picado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

90.9

kcal

4.55%

Carbohidratos, por diferencia

6.4

2.13%

Proteinas

6.1

12.2%

Grasas totales

5.1

7.85%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Pollo al Limón con Arroz de Coliflor

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Pollo al Limón con Arroz de Coliflor

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter