Pollo Piccata

Name: Pollo Piccata
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 8 cucharadas de harina; 6 cucharadas de mantequilla sin sal; 5 cucharadas de aceite de oliva; 1/3 tazas de jugo de limón; 1/2 tazas de caldo de pollo; 1/4 tazas de alcaparras; 1/3 tazas de perejil fresco, picado

Deborah Dana

El pollo piccata es una receta tradicional de Italia. La receta contiene limón, alcaparras y perejil. Prepárala y disfruta del sabor italiano con esta rica receta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-02-2010

Preparación

35 mins

Media

Sazona las pechugas con sal y pimienta y después empanizarlas con la harina. En un sartén grande a fuego medio derrita 4 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva. Cuando la mantequilla comienze a hervir agregue las pechugas de pollo y cocine por 3 minutos de cada lado, retire del sartén y ponga en un plato. En el sartén con la mantequilla agregue el jugo de limón, las alcaparras, y el caldo de pollo. Cocine hasta que comience a hervir. Coloque las pechugas en la salsa y cocine por 5 minutos. Retire de la salsa y ponga en un platón para servir. Agregue a la salsa las 2 cucharadas de mantequilla restantes y con un batidor globo mezcle bien y permita que la salsa se cocine por 2-3 minutos más. Vierta la salsa sobre las pechugas y sirva.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

213.3

kcal

10.67%

Carbohidratos, por diferencia

6.5

2.17%

Proteinas

9.2

18.4%

Grasas totales

17.1

26.31%

null

100

null

Proporcionado por

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