Bistec de Pollo en Salsa de Zanahoria

Name: Bistec de Pollo en Salsa de Zanahoria
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 2 huevos; pan rallado; 6 zanahorias; 2 cebollas; 1 cubo de caldo de pollo; aceites de oliva, para freír; agua

Ana Lozz

Hacer los bistec de pollo en salsa de zanahoria en vez de cocinarlos como de costumbre, no te costará demasiado tiempo ni esfuerzo, y le dará a la carne un toque de lo más especial.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-06-2013

Preparación

40 mins

Media

Una vez tengamos cada bistec saneado, los vamos a empanar pasándolos primero por pan rallado, luego por huevo batido, y una segunda vez por pan rallado (así quedarn más crujientes), y hecho esto, los freiremos en aceite bien caliente. Por otro lado, vamos a hacer un sofrito con la cebolla y las zanahorias bien picaditas para crear la salsa que acompañe a los bistec de pollo en salsa de zanahoria. Al cabo de unos 10 minutos, añadiremos un poco de agua al sofrito, y pasaremos la batidora, hasta crear una crema de zanahorias, en la que disolveremos también una pastilla de caldo de pollo concentrado. Finalmente, pondremos los bistec empanados y fritos en la cazuela con la salsa, y dejaremos que se tomen durante unos minutos, antes de servir.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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