Puntas de Cerdo en Salsa Pasilla

Name: Puntas de Cerdo en Salsa Pasilla
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cubo de Knorr® costilla jugosa caldo de costilla; 4 chiles pasilla, sin semillas; 1/4 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 clavo de olor; 4 pimienta negra; 2 tazas de agua; 2 cucharadas de aceite; 650 gramos de punta de filete, de cerdo; 2 hojas de laurel

Knorr

Este cerdo en pasilla es un “must” de la cocina mexicana, es de mucha tradición ya que se utilizan chiles secos y especias. Aquí te dejamos una receta sencilla de preparar, pero con el espectacular sabor y la textura ideal del platillo tradicional.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-01-2018

Preparación

5 mins

20 mins

Baja

Asar los chiles, cebolla, ajo clavo y pimienta en una sartén a fuego bajo para evitar que se quemen. Remojar lo anterior en 1 taza de agua caliente hasta que los chiles se suavicen. Licuarlos y reservar. Freír en aceite caliente la carne hasta que esté ligeramente dorada y verter la mezcla de chiles previamente colada. Sazonar con el cubo de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla y las hojas de laurel. Agregar 1 taza más de agua y dejarlo hervir por 10 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Servir con un poco de arroz blanco.