Menudo Blanco

Name: Menudo Blanco
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de panza de res; 1 kilo de pata de res; 1 kilo de grano de elote, precocido; 1 cebolla; 1 chile verde; 1 cabeza de ajo; limones; 1 cebolla; baguettes; agua, la necesaria; sal, al gusto; 4 cubitos de consomé de pollo; cilantro fresco

Blanca Patricia Salido Macias

Es un menudo o pancita muy bueno estoy segura que te gustará mucho. Es ideal para esta época navideña lo acompañas con cilantro, cebolla, limón, chiltepín y un pan virote, anímate a prepararla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-07-2022

Preparación

30 mins

Baja

En una olla pones a cocer la pata de res con bastante agua. Cortas el menudo en cuadros no muy pequeños y lavas el maíz. Ya que el agua con la pata de res haya hervido unos 15 minutos agregas el maíz. A los 20 minutos que agregaste el maíz puedes agregar el menudo (pancita). Lo dejas un buen rato ya que este todo cocido le agregas la cebolla, la cabeza de ajo, el chile verde, la sal y los consomé de pollo. Aparte cortas la cebolla y el cilantro en cuadritos finamente.