Chiles Rellenos de Camarones y Queso Cheddar con Salsa de Tomate

Name: Chiles Rellenos de Camarones y Queso Cheddar con Salsa de Tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite; 2 dientes de ajo, finamente picado; 1/2 cebollas blancas, finamente picada; 1 kilo de camarón, chico, limpio; 1/2 manojos de cilantro fresco, finamente picado; 1/4 tazas de puré natural de tomate Del Fuerte®; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 tazas de puré natural de tomate Del Fuerte®; 1 taza de caldo de camarón; 1 pizca de orégano; 1 pizca de comino en polvo; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 4 chiles poblanos, listos para rellenar; 100 gramos de queso cheddar, rallado

Del Fuerte

Si te gustan los chiles rellenos, estos te encantarán. Van rellenos de camarones con delicioso queso cheddar fundido bañado en una salsa caldosita de puré de tomate.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-12-2016

Preparación

10 mins

15 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C. Calienta una sartén mediano a fuego medio y agrega el aceite, dora el ajo y la cebolla, agrega el camarón a que esté cocido, agrega cilantro y para finalizar el Puré Natural de Tomate Del Fuerte®, sazona a tu gusto, y reserva. Para la salsa Agrega en una ollita el Puré Natural de Tomate Del Fuerte® a fuego medio para que se cocine un poco, agrega el caldo de camarón, sazona con un poco de orégano, comino en polvo, sal y pimienta a tu gusto hasta que reduzca y quede una salsita más espesa y reserva. Para los chiles Coloca en una charola los chiles ya limpios y abiertos, rellena con los camarones y el queso cheddar. Tapa con papel aluminio y hornea durante 5 minutos hasta que el queso quede totalmente fundido. Retira del horno y reserva. En un plato agrega un poco de caldillo, sirve un chile y báñalo con un poco más de salsa.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

73.2

kcal

3.66%

Carbohidratos, por diferencia

4.5

1.5%

Proteinas

20%

Grasas totales

2.1

3.23%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Para limpiar los chiles más fácil puedes ponerlos directo al fuego, meterlos en una bolsa para que suden y después en un bowl con agua fría toda la piel, las semillas y venas se quitarán muy fácilmente.

Chiles Rellenos de Camarones y Queso Cheddar con Salsa de Tomate

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