Pastelitos de Atún con Aderezo de Aceituna

Name: Pastelitos de Atún con Aderezo de Aceituna
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tazas de jitomate deshidratado; 1 taza de mayonesa; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de paprika; 1 cucharada de cilantro fresco, seco; 1 cucharada de romero; 1/2 tazas de aceituna verde; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 4 latas de Atún Dolores® aleta amarilla en agua; 1/2 tazas de calabaza, rallada; 1/2 tazas de papa, rallada; 1/4 tazas de cebollín, finamente picado; 1/8 tazas de chile de árbol, cortado en rodajas; 1 taza de queso panela, cortado en cubos; 1/2 tazas de queso crema, cortado en cubos; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 6 huevos; 1/4 tazas de harina; 1/4 tazas de leche de vaca

Atún Dolores

Ricos muffins horneados a base de huevo, atún, calabaza y papa. Con un toque picosito de chile de árbol, queso panela y queso crema fundidos, servidos con un aderezo de aceituna y jitomate deshidratado. ¡Geniales para compartirlos con tu familia!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-03-2017

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C. Para el aderezo, licúa todos los ingredientes. Reserva en un recipiente. Para el relleno, mezcla en un bowl el Atún Dolores® Aleta Amarilla en Agua, la calabaza, la papa, el cebollín, el chile de árbol, el queso panela y el queso crema, sazona a tu gusto con sal y pimienta. Reserva. Mezcla en un recipiente profundo el huevo, la harina y la leche hasta conseguir una mezcla homogénea. Reserva. En un molde para cupcakes coloca 2 a 3 cucharadas del relleno, dependiendo el tamaño del molde, y rellena hasta el borde con la mezcla de huevo. Hornea durante 20 minutos o hasta que estén esponjosos y cocidos. Retira del horno y sirve con un poco de aderezo. Disfruta.