Pescado Zarandeado Sinaloense

Name: Pescado Zarandeado Sinaloense
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de pescado, en una sola pieza; 1/4 tazas de jugo de limón; sal gruesa; pimienta negra; salsa de chile de árbol; soyas; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de mayonesa; 1 pimiento morrón, cortado en tiras

Lorenza Ávila

¿A quién no se le antoja un pescado zarandeado? Es una de las recetas más populares en México para prepara pescado; realmente es sencillo de hacer y lleva pocos ingredientes.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-09-2013

Preparación

45 mins

Baja

Limpia el pescado, córtalo por la mitad de la cabeza a la cola y quita la columna. Haz cortes al pescado sin perforar completamente, solo para poder poner las salsa y se mantengan ahí. Añade el jugo de limón, pimienta, sal, soya, salsa de chile, ajo, mayonesa y encima el pimiento. Pon el pescado en parrilla y da la vuelta cuando veas que ya se coció del primer lado.