Receta de chiltomate

Name: Receta de chiltomate
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 jitomates; 1 diente de ajo; 2 chiles habaneros; 1/4 cebollas; 1 pimienta gorda; sal de grano al gusto; cilantro al gusto, finamente picado

Yamilette González

El chiltomate es una salsa picante hecha a base de jitomate y chile habanero, la cual es muy popular dentro de la gastronomía yucateca.

Una vez que pruebes y te enamores de esta salsa de chiltomate, podrás usarlas para preparar delicias como los huevos motuleños, panuchos, tacos de cochinita, frijol con puerco, papadzules y mucho más. ¿Qué tal un toque de habanero en tus comidas?

Ya lo sabes, en kiwilimón tenemos una infinidad de recetas de comida yucateca, así que lo único que te falta es aprender a hacer el famoso chiltomate para darle un toque picante a tus recetas favoritas.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-01-2025

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

Asa los jitomates, el diente de ajo, el chile habanero y la cebolla en un comal. Retira y reserva. Agrega la cebolla y el ajo en un molcajete y tritura con el tecolote. Después agrega los jitomates, los chiles habaneros, la pimienta gorda y la sal. Incorpora el cilantro y acompaña el chiltomate con frijoles puercos y tortillas.