Deliciosas Tostadas de Pozole

Name: Deliciosas Tostadas de Pozole
Prep time: 160 min
Cook time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 bolsa de maíz pozolero Charras®, (800 gramos); 1 kilo de carne de cerdo, cortada en cubitos; 1/2 cebollas; 1 cabeza de ajos; laurel; 5 chiles guajillos, desvenados y remojados, para la salsa; 2 chiles anchos, desvenados y remojados, para la salsa; 1/4 cebollas, para la salsa; 2 dientes de ajo, para la salsa roja para la salsa; 2 cucharadas de aceite, para la salsa; hierbas de olor, para la salsa; 12 tostadas Charras® amarillas sabor original; 1/2 tazas de crema, de rancho, para servir; suficiente de lechuga, cortada en tiritas, para servir; suficiente de rábano, cortado en rebanadas, para servir; suficiente de queso fresco, desmoronado, para servir; suficiente de salsa, para acompañar

CHARRAS ®

En las fiestas patrias también hay recalentado y para que le des un giro muy original a tu segundo día de comer pozole, esta receta de tostadas es perfecta. Además, esta es una excelente forma para aprovechar al máximo tu pozole. Para que las tostadas queden perfectas, deja escurrir bien el pozole y no olvides acompañarlas con crema, queso, lechuga, rábanos y una rica salsita.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-08-2019

Preparación

1h 30 mins

1h 10 mins

Baja

Cocina el maíz Pozolero Charras® en una olla con agua hirviendo, hasta que reviente el grano. Agrega la carne de cerdo, la sal, los ajos, la cebolla, el laurel y cocina hasta que la carne esté cocida. Escurre los granos de elote junto con la carne y reserva. Para la salsa roja, licúa el chile guajillo, el chile ancho, la cebolla y el ajo. Calienta el aceite a fuego medio, agrega la salsa, sazona con sal y pimienta, añade la carne con el maíz pozolero, las hierbas de olor, y cocina por 10 minutos hasta reducir ligeramente la salsa. Unta con crema cada una de las Tostadas Charras® amarilla sabor original, agrega el pozole, la lechuga, la crema, los rábanos, el queso y la salsa. Sirve acompañadas de agua fresca.