Tlacoyos de Frijol

Name: Tlacoyos de Frijol
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de masa de maíz, hidratada y sazonada; 2 tazas de frijol negro, refritos en manteca de cerdo; 1 taza de chicharrón prensado; suficiente de bolsa de plástico, para los tlacoyos; aceite vegetal al gusto; 1/2 tazas de ensalada de nopal, para acompañar; 1/4 tazas de queso fresco, rallado, para decorar; 1 aguacate, en cubos, para decorar; 1/4 tazas de crema ácida, para decorar; salsa al gusto, para acompañar

Yamilette González

Esta receta de tlacoyos de frijol es una opción económica, fácil y rápida, ¡es perfecta para el almuerzo o la comida!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-02-2022

Preparación

15 mins

Baja

Coloca la masa de maíz sobre una superficie limpia, luego amasa con tus manos hasta que la mezcla esté suave, pero si le falta hidratar, puedes agregar un poco de agua. Toma una porción de masa, ahueca el centro, rellena con los frijoles cocidos y el chicharrón, después cierra y forma las bolitas y reserva. Coloca una bolsa de plástico grande sobre una superficie plana y acomoda las bolitas de masa encima, tapa con otra bolsa de plástico y aplana con tus manos cada una, tratando de mantener la forma tradicional del tlacoyo. Agrega un poco de aceite en un comal a fuego medio y una vez caliente, agrega los tlacoyos y cocina durante 5 minutos o hasta que esté cocida la masa. Acompaña los tlacoyos con la ensalada de nopal, salsa y decora con el queso, aguacate y queso fresco.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

308.1

kcal

15.41%

Carbohidratos, por diferencia

50.3

16.77%

Proteinas

12.6

25.2%

Grasas totales

10.77%

null

100

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Proporcionado por

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