Tostadas de Carne a la Yucateca

Name: Tostadas de Carne a la Yucateca
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 bisteces de res; 2 naranjas; 1 limón, o chorrito de vinagre; 3 jitomates saladet; 1/4 cebollas; 1 pimiento verde; aceite Oléico®, cantidad necesaria; sal, al gusto; pimientas; 1 plátano macho; crema ácida; queso panela, rallado; tostadas; 50 gramos de pasta de achiote; 1 taza de frijol refrito

Ines Martinez del Rio

Si te gusta la comida yucateca, tienes que probar esta deliciosa tostada de carne, la combinación de plátano y carne es deliciosa y lo mejor que es muy fácil de preparar ta encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-11-2015

Preparación

25 mins

20 mins

Media

Licúa el achiote con el jugo de naranja, el limón, la sal, la pimienta y adoba los bisteces. Deja marinando los biscteces mientras licuas los jitomates, la cebolla, el pimiento y la sal. Asa los bistecs en una sartén con un poco de aceite, y después muélelos con un procesador de alimentos. En una olla sofríe la mezcla de jitomate, pimiento y cebolla, y después agrega la carne ya molida. Deja en la lumbre a fuego bajo hasta que se seque, moviendo constantemente y sin tapar. Mientras se termina de hacer la carne fríe los plátanos machos. Sirve en tostadas con frijoles refritos, crema y queso, y decora con los plátanos fritos. Se puede poner salsa al gusto.