Alfajores de Café y Chocolate

Name: Alfajores de Café y Chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de azúcar glass; 300 gramos de margarina; 5 huevos; 500 gramos de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 200 gramos de café, de grano molido; 2 cucharaditas de esencia de vainilla; 500 gramos de dulce de leche; cocos rallados, seco; chocolates amargos

Gaviota Ruiz

Deliciosos alfajores sabor café y chocolate, es el postre perfecto para acompañar una taza de café.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-08-2013

Preparación

45 mins

15 mins

Media

En un bol grande, batir el azúcar glass y la margarina a temperatura ambiente. Acremar bien la preparación e inmediatamente ir incorporando uno a uno los huevos, sin dejar de batir. Agregar al bol todos los ingredientes secos previamente tamizados. Incorporar el café a la masa y batir hasta obtener una masa lisa. Refrigerar por 30 minutos, ya que la masa debe trabajarse fría. Retirar el bollo de masa del frio y estirarlo hasta que tenga 1 cm de espesor. Cortar la masa con un cortapastas redondo del diámetro deseado. Disponer los discos obtenidos sobre una placa engrasada y cubierta con papel antiadherente. Cocinar los discos de masa para formar las tapas de alfajor. Para esto, hornear a 180° C durante 15 minutos o hasta que estén levemente doradas. Reposar hasta que entibien y rellenar con dulce de leche. Pasar los alfajores por coco rallado tostado y decorar con chocolate derretido.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Alfajores de Café y Chocolate

Ingredientes

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Presentación

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