Flan de Plátano y Nuez

Name: Flan de Plátano y Nuez
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla, para los plátanos; 2 plátanos; 1/2 tazas de azúcar mascabado, para los plátanos; suficiente de canela en polvo, para los plátanos; 1 1/4 tazas de queso crema; 1 taza de dulce de leche; 1 1/2 tazas de leche evaporada; 5 huevos; suficiente de cajeta; obleas, para decorar; suficiente de nuez, tostada y picada; 2 anís estrella

Lorenza Ávila

Prepara esta sencilla receta de flan de nuez con plátano, y prueba una versión de flan completamente diferente a lo que conocías. Con este flan se juega con los ingredientes, para hacerlo divertido y delicioso; además, te quedará con una textura muy suave y es el postre ideal para hacer en cualquier temporada.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-12-2019

Preparación

15 mins

35 mins

Baja

Calienta a fuego bajo la leche evaporada con la canela y el anís estrella, hasta que hierva. Enfría y reserva. Calienta en un sartén a fuego medio la mantequilla, derrite un poco y agrega el plátano, el azúcar mascabado y espolvorea canela; cocina por 5 minutos y retira del fuego. Reserva. Para la mezcla de queso, licúa el queso crema, el dulce de leche, la leche evaporada que calentaste antes y los huevos. Reserva. Para armar el flan, en flaneras o moldes individuales vierte cajeta en el fondo, añade los plátanos y la mezcla de queso. En un baño maría con agua caliente, cuece a temperatura media en la estufa por 30 minutos aproximadamente. Enfría. Desmolda los flanes y decora con nuez picada y obleas.