Glasa

Name: Glasa
Prep time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 claras de huevo; 1 taza de azúcar glass, no hay medida se tiene que ir tanteando pero aproximadamente no pasa de 1 taza; suficiente de colorante artificial, sin o con sabor del que te guste

Oyuki Beatle

La glasa sirve para decorar cupcakes, galletas o panquecitos. Esta receta te ayudará a que tus decoraciones tengan una textura y sabor perfecto para que luzcan hermosos todos los postres en donde la uses. ¡Pruébala ya!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-12-2012

Preparación

20 mins

Baja

Batir las claras e ir agregando poco a poco la azúcar glass. Continuaremos batiendo y echando azúcar glass. La glasa estará muy brillante y habrá cambiado a un color totalmente blanco. Ahora le pondremos algún tipo de sabor, vainilla, limón, naranja, etc. Es preferible que estos sabores sean transparentes, ya que de lo contrario le cambiarán el color a la glasa. Tiene que batirse a punto de turrón y añadir el colorante de su agrado. La glasa no se debe de caer de la batidora o de la pala y debe ser manejable.