Panqué Piña Colada

Name: Panqué Piña Colada
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de harina de trigo, cernida; 250 gramos de mantequilla Gloria® sin sal; 250 gramos de azúcar; 5 huevos; 1 cucharada de polvo para hornear; 3/4 tazas de jugo de piña; 3/4 tazas de crema de coco; 1/2 tazas de piña en almíbar, picada, reservando un poco del almíbar; 1/2 tazas de coco, rallado; 4 onzas de ron

Fernanda López

Uno de los coctéles más famosos, convertido a un muy sencillo y exquisito panqué. ¿Qué más se puede pedir?

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-06-2015

Preparación

20 mins

45 mins

Baja

Enharinar el molde y precalentar el horno a 180° C. Mezclar la piña, el coco, el jugo de piña, la crema de coco y el ron, reservar. Acremar la mantequilla y el azúcar, agregar el hubo uno a uno, luego la harina cernida combinada con el polvo de hornear, luego de manera rápida añadir la mezcla del coco, la piña, etc. Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C. Hasta que tenga un tono dorado, dejar enfriar y servir.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

325.3

kcal

16.27%

Carbohidratos, por diferencia

41.9

13.97%

Proteinas

5.2

10.4%

Grasas totales

14.2

21.85%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Si se desea, se puede omitir el ron blanco, para que lo puedan comer los más chiquitos de la casa. El tiempo de cocción es relativo, puesto que cada horno es diferente.

Panqué Piña Colada

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