Dulce de papa

Name: Dulce de papa
Prep time: 22 min
Cook time: 12 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 papas; 2 huevos; 1 lata de leche evaporada; 2 cucharadas de extracto de vainilla; 4 papas; 2 huevos; 1 lata de leche evaporada; 2 cucharadas de extracto de vainilla; 1 litro de leche de vaca; 2 tazas de azúcar; 95 gramos de almidón de maíz

Cecilia Lizarraga

Esta es la receta que mi bisabuela le enseño a mi mamá... Delicioso y económico!!! Sólo que en aquellos años lo hacían con leche pura de vaca.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-05-2015

Preparación

10 mins

12 mins

Baja

Licuar la leche, las papas, la maicena y los huevos. (Hacerlo por partes si no cabe). En la olla donde lo vamos a cocer colocar el azúcar, la vainilla y agregar lo licuado. Por ultimo agregar la leche evaporada. Mezclar bien hasta incorporar todo. Colocar la olla a fuego medio y no dejar de mover hasta que espese y hierva. Aprox. 10-12 min. Se vacia al recipiente donde lo vamos a presentar y listo!!! A disfrutar!!