Name: Pastel de Chocolate Fácil
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina; 2 tazas de azúcar; 1/2 tazas de cocoa en polvo; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 1/2 tazas de leche de vaca; 1/2 tazas de mantequilla, suave; 1 cucharadita de vainilla líquida; 2 huevos; 1/2 cucharaditas de sal; 3 tazas de azúcar glass, para el glaseado; 250 gramos de chocolate amargo, para el glaseado; 6 cucharadas de mantequilla, para el glaseado; 6 cucharadas de agua, para el glaseado; suficiente de mermelada de chabacano

Preparación

Baja

En un recipiente combinar harina, azúcar, cocoa, polvo hornear, bicarbonato y sal. Revolver a baja velocidad con la batidora. Agregar leche, mantequilla y vainilla. Batir con batidora a velocidad baja, luego batir 2 minutos a velocidad media, agregar huevo y batir 2 minutos más. Poner en un molde redondo de 22 cms. de diámetro, engrasado y enharinado. Hornear a 180 °C por 30 o 35 minutos. Sacar del horno y enfriar en una rejilla 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar completamente. Para hacer el glaseado: derretir chocolate y mantequilla a fuego suave, remover del fuego y agregar el azúcar glass y el agua caliente moviendo siempre. Si es necesario agregar mas de agua para tener la consistencia de glaseado Glasear el pastel y dejar escurrir por los lados a cubrirlo totalmente