Tostaditas de Quinoa y Hummus

Name: Tostaditas de Quinoa y Hummus
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de Hummus Libanius®; 1 paquete de pan pita, integral Libanius; 1 aguacate, cortado en cubitos, para la ensalada; 1 limón, sólo el jugo, para la ensalada; 2 tazas de espinaca, Lavada y desinfectada, cortada en juliana, para la ensalada; 1 taza de quinoa, cocida, para la ensalada; 1 taza de frijol, cocido con caldo, para la ensalada; 1/4 tazas de aceite de oliva, para la ensalada; sal y pimienta al gusto, para la ensalada; perejil al gusto, para decorar

Julie Fer

Para esta receta rápida y deliciosa me inspiré en una ensalada de quinoa que aprendí a preparar en una clase de cocina saludable. Agregué algunos ingredientes y quité otros; el resultado fue delicioso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-11-2017

Preparación

15 mins

Baja

Corta el Pan Pita en 4 triángulos cada uno y calienta en el hornito por unos 5 minutos. Mezcla los ingredientes de la ensalada. Unta los triángulos de Pan Pita con Hummus Libanius. Agrega un poco de la mezcla anterior y adorna con perejil. Sirve y disfruta.