Name: Brocheta de Camarón con Salsa de Maracuyá
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gramos de pulpa de maracuyá; 60 gramos de azúcar; 50 mililitros de brandy; 480 mililitros de crema de coco; 500 mililitros de aceite de maíz; 12 camarones, 31/35 sin cáscara y desvenado; 1/4 taza de zarzamora; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 cucharadas de mantequilla sin sal, la necesaria

Preparación

Media

Para la salsa: En una olla colocar la pulpa de maracuyá y el azúcar y la dejamos reducir a fuego bajo hasta la mitad. Aparte en un sartén flamear el brandy y lo incorporamos a la salsa. Ya reducida la salsa y con la ayuda de un batidor le incorporamos cuadritos de mantequilla hasta obtener la consitencia deseada. Rectificar sazón y reservar.

Accede a más de 21,000 recetas probadas y con video gratuitamente.
Haz tu lista del súper y muchas más herramientas fácilmente con todas las recetas que vas a cocinar.
Recibe nuestro newsletter semanal con ideas y tips para ser el mejor cocinero.

¡Imprime tus recetas favoritas y mucho más!