Sopecitos con Frijoles y Queso de Puerco al Escabeche

Name: Sopecitos con Frijoles y Queso de Puerco al Escabeche
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 rebanada de queso de puerco Capistrano®, cortada en cubos; 8 sopes, de maíz; 1 taza de frijoles refritos negros; 1 cebolla, mediana fileteada; 2 zanahorias, cortadas en juliana; suficiente de aceite; suficiente de vinagre de manzana; suficiente de orégano; suficiente de sal; 1/2 tazas de queso cotija, rallado

Capistrano

Prepara estos ricos Sopecitos con Frijol y Queso de Puerco en Escabeche. Es una receta muy fácil de hacer y perfecta para servir como entrada o botana. Disfruta de las tradicionales recetas mexicanas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-08-2013

Preparación

30 mins

Baja

En un poco de aceite saltea la cebolla y la zanahoria, agrega el vinagre, el orégano y la sal al gusto, deja enfriar e incorpora los cubos de queso de puerco. Fríe los sopecitos en aceite caliente, acomoda los frijoles en la base y agrega la mezcla de queso de puerco al escabeche, espolvorea el queso rallado y sirva. Acompaña con crema.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

130.7

kcal

6.53%

Carbohidratos, por diferencia

17.1

5.7%

Proteinas

12%

Grasas totales

4.6

7.08%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Con esta misma preparación en escabeche puedes rellenar chiles poblanos en frío acompañados con caldillo de jitomate.

Sopecitos con Frijoles y Queso de Puerco al Escabeche

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