Vasitos de Ensalada Caprese

Name: Vasitos de Ensalada Caprese
Prep time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gramos de jitomate cherry, cortado en cuartos; 300 gramos de queso mozzarella fresco, cortado en cubitos; 1/2 tazas de aceite de oliva; 1/2 tazas de vinagre balsámico; hojas de albahaca, fresca lavadas; pimienta al gusto, al gusto

Kiwilimón

Esta receta es ideal para una fiesta o cena con mucha gente. Es muy fácil de preparar y se ve espectacular gracias al toque de servirla en vasitos de tequila o copas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-08-2010

Preparación

15 mins

Baja

Ponga a hervir en un olla pequeña a fuego alto el vinagre balsámico por 5-10 minutos para que se vuelva en 1/4 de taza. (esto se llama reducir el vinagre) En un recipiente hondo mezcle la reducción de vinagre con sal y pimienta y agregue el aceite de oliva. En un bowl grande mezcle el queso, el jitomate y el aderezo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

246.1

kcal

12.31%

Carbohidratos, por diferencia

4.8

1.6%

Proteinas

8.3

16.6%

Grasas totales

21.5

33.08%

null

100

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Proporcionado por

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Presentación

Sirva la ensalada en vasos tequileros o copas de martini y decore cada vaso con 2-3 hojas de albahaca. Presente los vasos en una charola y sirva como aperitivo/botana.

Vasitos de Ensalada Caprese

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