Name: Vasitos de Ensalada Caprese
Prep time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gramos de jitomate cherry, cortado en cuartos; 300 gramos de queso mozzarella fresco, cortado en cubitos; 1/2 taza de aceite de oliva; 1/2 taza de vinagre balsámico; hoja de albahaca, fresca lavadas; pimienta al gusto, al gusto

Preparación

15 mins

Baja

Ponga a hervir en un olla pequeña a fuego alto el vinagre balsámico por 5-10 minutos para que se vuelva en 1/4 de taza. (esto se llama reducir el vinagre) En un recipiente hondo mezcle la reducción de vinagre con sal y pimienta y agregue el aceite de oliva.

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