Salsa macha de pepitas

Name: Salsa macha de pepitas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tazas de aceite vegetal; 1/4 tazas de ajonjolí; 6 dientes de ajo; 6 chiles guajillos, sin semillas; 6 chiles morita, sin semilla; 2 chiles cascabel, sin semillas; 1/2 tazas de arándano; sal de grano al gusto; 1 taza de pepita

alexandra romero

En kiwilimón nos enamoramos de esta receta de salsa macha de pepitas. Es picante, crujiente y además muy fácil de hacer. ¿Te animas a probarla?

Lo mejor de esta salsa macha es que la puedes usar para una infinidad de cosas: para darle un toque picante al caldo de pollo o gallina o para acompañar los sopes, tlacoyos, tacos dorados y más.

¿Sabías qué? La salsa macha es originaria de Orizaba, una ciudad veracruzana. Se caracteriza por ser muy picante, pues el chile de árbol se machaca y se mezcla con ajonjolí, pero en muchas ocasiones se le agregan pepitas, arándanos, nueces y más. ¿Tú las has probado?

Ya sea que la utilices para marinar, como aderezo o simplemente para acompañar tus comidas, esta salsa macha de pepitas y dales mucho sabor a todas tus comidas. ¡Sumerge tus platos en un mundo de sabor y tradición!

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Salsa macha

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-01-2025

Preparación

15 mins

Baja

Calienta el aceite en una olla a fuego medio, agrega el ajonjolí, las pepitas y el arándano, dora por 5 minutos y retira del aceite. Incorpora los ajos, los chiles guajillo, el chile morita y el chile cascabel. Licúa los ajos, los chiles, el aceite y la sal. Agrega la mezcla de chiles, el ajonjolí, las pepitas y los arándanos en un bowl. Guarda la salsa macha con pepitas en un frasco de vidrio.