Name: Festival de Arroz
Prep time: 240 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 350 gramos de arroz, ya hervido; 200 gramos de ejote; 50 gramos de grano de elote, cocido; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 diente de ajo, machacado; 350 gramos de camarón, lavados y pelados; 10 barras de surimi; 2 huevos; 30 gramos de mantequilla sin sal; canela en polvo; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; sal, la necesaria

Preparación

Baja

Se baten los huevos y se baten en un sartén con un chorrito de aceite de oliva, dándole forma de tortilla muy fina. Se corta en tiritas que se reservan. En un sartén aparte se dora la cebolla, la zanahoria y los ejotes cortados en trocitos. Se les agrega después el arroz, los camarones y el ajo, cocinando la mezcla un par de minutos más.

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Festival de Arroz

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