Sopa de Fideo con Chile Guajillo

Name: Sopa de Fideo con Chile Guajillo
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 jitomates; 2 chiles guajillos, desvenado y remojado; 2 dientes de ajo; 1/3 cebollas; 4 cucharadas de aceite vegetal; 200 gramos de fideo, #2 (una bolsa); sal al gusto; 5 tazas de caldo de pollo; cilantro fresco al gusto, para decorar; aguacate al gusto, para acompañar; chile guajillo al gusto, cortado en aros; limón al gusto, para acompañar

Mónica Mateos

Esta sopita te recordará a mamá por su rico sabor casero, no dejes de preparar esta rica sopa de fideo con chile guajillo que es un clásico en las casas de las familias mexicanas. Sírvela con aguacate y unas gotitas de limón. ¡Fascinante!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-01-2018

Preparación

15 mins

30 mins

Baja

Licúa los jitomates con el chile guajillo, los dientes de ajo y la cebolla. Calienta el aceite a fuego bajo, fríe el fideo y cocina hasta que este ligeramente dorado, vierte la preparación anterior, sazona con sal, cocina por 5 min. Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego bajo por 20 minutos o bien hasta que los fideos estén cocidos. Sirve caliente en un plato hondo acompañado de láminas de aguacate, cilantro, limón y chile guajillo en aros.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

93.6

kcal

4.68%

Carbohidratos, por diferencia

11.3

3.77%

Proteinas

3.2

6.4%

Grasas totales

6.15%

null

100

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Proporcionado por

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Sopa de Fideo con Chile Guajillo

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