El
comal es uno de los utensilios de mayor importancia en la gastronomía mexicana, pues sirve para cocinar las tortillas de maíz, tatemar los chiles para el mole, preparar todo tipo de antojitos y garnachas y hasta para recalentar todo tipo de platillos. Sin embargo, es común que las cosas que peguen y se quemen, pero no temas, pues en
kiwilimón te decimos
cómo limpiar los
comales quemados en un dos por tres, ¡toma nota!
¿Cómo limpiar un comal quemado? Estabas preparando una
salsa tatemada, te alejaste del comal por unos minutos, no bajaste el fuego y cuando regresaste ya era demasiado tarde. Los jitomates se habían quemado y pegado al comal, el cual estaba cubierto de residuos negros imposibles de quitar. Esto nos ha pasado a todos, pero no hay de que preocuparse, pues solo necesitas un par de ingredientes y un poco de paciencia para
quitarle lo quemado al comal.
Remedio #1 Si tu comal es un poco alto y no está tan quemado, entonces la solución es muy fácil, pues solo necesitas un poco de agua y vinagre, ¡toma nota!
Instrucciones
Vierte un poco de agua en el comal. Pon el comal a hervir. Añade un chorrito de vinagre y deja en el fuego por otros 5 minutos. Apaga y deja enfriar. Tira el agua y talla, ¡lo quemado se desprenderá del comal muy fácilmente! También puedes leer: ¿Cómo limpiar ollas quemadas?
Remedio #2 Si tu comal ya tiene bastante tiempo con restos que comida quemada, aún es posible rescatarlo, pero tomará un poco más de tiempo.
Ingredientes
- ½ de taza de vinagre
- ¼ de taza de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Unta la mezcla sobre el comal, cubriendo todo lo quemado. Deja reposar por al menos una hora. Pasado este tiempo, retira la mezcla con una pala, ¡verás que lo quemado desaparece fácilmente! Enjuaga y lava tu comal jabón para trastes, ¡lucirá como nuevo! Remedio #3 Si ninguno de los dos remedios anteriores surtió efecto, no te desesperes, pues todavía hay esperanza para tu comal. ¡Solo necesitarás cosas que ya tienes en tu alacena!
Ingredientes
- 3 cucharadas de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de agua
- Una hoja de papel aluminio
Instrucciones
Mezcla el bicarbonato y el agua hasta formar una pasta. Unta una capa de la mezcla sobre el comal quemado. Deja reposar por 30 minutos. Forma una pelota con el papel aluminio y úsala para tallar el comal quemado. Enjuaga, añade unas gotas de jabón y continúa tallando con la pelota de aluminio. Este método es una increíble opción para quitarle lo quemado a comales,
sartenes y ollas, pues es económico, práctico e infalible, ¡no dudes en ponerlo a prueba!
Ahora que ya sabes cómo limpiar tu comal, piérdele el miedo a las recetas que requieren de ingredientes tatemados, pues aportan un sabor ahumado inigualable. Al final del día, ya tienes 3 excelentes remedios caseros para quitarle lo quemado a tus utensilios.
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