Los mexicanos somos el tipo de persona que probamos todo tipo de comida y somos famosos por no tenerle miedo a ingredientes y sabores exóticos. Por ejemplo, comemos tacos de lengua, tripa y ojo, mientras que también comemos hígado encebollado. Así que seguramente has probado las sardinas, pero ¿conoces los beneficios que tienen para tu salud?

Las sardinas son unos pequeños alargados que pertenecen a la familia de los clupeidos. Las podemos encontrar en lata y se sazonan con aceite de oliva y salsa de tomate. En México se preparan a la mexicana, en tostadas, tacos, con huevo y hasta existen recetas de ceviche de sardina. ¿La has probado?

Además de ser un ingrediente accesible y fácil de conseguir, las sardinas en lata son muy versátiles y se pueden cocinar de muchas maneras, así que no hay pretexto para no disfrutar de los beneficios de comerlas. ¿Te animas?

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Beneficios de la sardina

Si quieres incluir las sardinas en tu dieta, aquí te daremos las mejores razones para hacerlo, pues además es parte de la canasta básica. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, las sardinas son un alimento que destaca por sus beneficios nutricionales, como:

• Las sardinas son ricas en proteína
• Contiene nutrientes como fósforo, calcio, potasio, zinc, yodo, hierro, magnesio y vitaminas A, B y D
• Son bajas en calorías
• Reduce los niveles de colesterol
• Su consumo evita la anemia
• La sardina es rica en omega-3
• Contienen menos mercurio que otro tipo de pescados

Además de fortalecer tu corazón y proteger tus huesos, las sardinas son el alimento perfecto para preparar recetas deliciosas para consentir a toda la familia cualquier día de la semana, en Cuaresma y hasta en la cuesta de enero. ¿Te animas a probar las sardinas?

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Recetas con sardinas

En kiwilimón sabemos que las sardinas en lata son ideales para comer saludable, así que creamos dos recetas para que aproveches los beneficios y disfrutes de su gran sabor con opciones rendidoras y nutritivas.

Encuentra las recetas aquí:

• Tostadas de sardinas con huevo
• Quesadillas de sardinas a la mexicana