El jitomate es uno de los alimentos más utilizados dentro de la cocina ya que su versatilidad nos permite convertirlo en salsas, sopas, caldos, complementos para guisados y mucho más. Sin embargo, también es un alimento sumamente nutritivo y beneficioso para la salud, por lo que debes conocer todas las propiedades y beneficios del jitomate.

¿Cuáles son las propiedades del jitomate?

Las propiedades del jitomate incluyen alto contenido de calcio, fósforo, fibra, potasio, sodio, así como vitaminas A, B1, B2 y C.

Además, si te has preguntado qué pasa si comes jitomate diario, tendrás en tu sistema 38% de vitamina C, 30% de vitamina A y 18% de vitamina K, lo ideal para mantener una dieta balanceada.



¿Cuáles son los beneficios del jitomate?

• Ayuda a estimular la digestión y combate enfermedades gastrointestinales.
• Mejora la circulación sanguínea y te protege contra problemas cardiovasculares.
• Protege la vista de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.
• Es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado de la piel, cabello y dientes.
• Reduce la retención de líquidos y favorece la eliminación de toxinas.
• Ayuda a la correcta contracción muscular, mantiene hidratado el cuerpo y evita la presencia de dolores o calambres.

¿Cómo consumir jitomate?

Si comes jitomate crudo en ensaladas o jugos, puedes conservar mejor sus nutrientes pero también puedes utilizarlo en salsas, sopas, pastas, pizzas y tus guisados favoritos.