Papas a la Francesa con Frijoles, Chipotle y Queso

Name: Papas a la Francesa con Frijoles, Chipotle y Queso
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 papas; 2 tazas de aceite; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de aceite; 1 taza de frijoles refritos negros; 2 cucharadas de chile chipotle, molido; 1 pizca de sal; 1/2 tazas de queso amarillo, para nachos; 1 manojo de cebolla cambray, los tallos cortados en rodajas, para decorar

Versy

Estas papas a la francesa son irresistiblemente deliciosas. Son súper crujientes por fuera y tiernitas por dentro, pero lo mejor de todo es que van acompañadas de frijoles al chipotle y queso derretido. ¡Prepáralas!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-12-2016

Preparación

20 mins

Baja

Precalienta el horno a 200° C. Corta las papas en bastones y enjuaga con agua para quitar el exceso de almidón. Seca muy bien con papel absorbente. Calienta en una ollita el aceite a fuego alto y fríe las papas hasta que estén doraditas. Escurre en papel absorbente y sazona con sal. En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y refríe los frijoles. Agrega el chipotle y la sal. Coloca las papas en una charola para horno y agrega los frijoles y el queso. Hornea 5 minutos. Sirve y decora con tallos de cebollita cambray.