Huevos duros con guacamole

Name: Huevos duros con guacamole
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 huevos, duros, previamente cocidos; 1/2 aguacates, maduro; 2 jugos de limón verde; 1/4 tazas de mayonesa; 1 chile jalapeño en escabeche, finamente picado; 2 cucharadas de cilantro fresco, picado finamente

Melissa Veytia

Esta receta de huevos duros va rellena de una crema de guacamole espolvoreada con cilantro. Es una botana fácil que les guste a todos. Le puedes dar un toque picante con unas gotitas de tabasco arriba.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-06-2014

Preparación

10 mins

Baja

Corte los huevos duros por la mitad a lo largo. Quite las yemas y reserve. En u procesador de alimentos, mezcle el aguacate, las yemas, el jugo de limón, y la mayonesa hasta que queden cremosas. Agregue el chile a el guacamole preparado y rellene los huevos duros con esto. (Puedes utilizar una duya para que queden bonitos). Sirva los huevos duros con galletas saladas y con el cilantro espolvoreado.