Cerdo Encacahuatado

Name: Cerdo Encacahuatado
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cubo de Knorr® sazonador de tomate; 1 cucharadita de manteca de cerdo; 3/4 tazas de cacahuate sin sal; 2 tortillas de maíz; 1 cucharadita de chile piquín, seco; 2 dientes de ajo; 1/8 cucharaditas de comino en polvo; 1 pizca de canela en polvo; 1/8 cucharaditas de pimienta negra en polvo; 1 pizca de semilla de cilantro, en polvo; 450 gramos de lomo de cerdo, en medallones

Knorr

Para que tengas un menú original en tu comida prueba en hacer esta receta original de cerdo encacahuatado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-05-2013

Preparación

15 mins

Baja

En un sartén a fuego medio sin aceite, dorar las tortillas hasta que queden crujientes. En el mismo sartén tostar los cacahuates, chile y el ajo. Remojar el chile en 1 taza de agua caliente hasta que se suavice y licuar con el resto de los condimentos. Fundir la manteca en el sartén y freír los medallones de cerdo hasta que tomen un color dorado. Incorporar la mezcla de cacahuate, agregar Knorr® Sazonador de Tomate y reducir el fuego. Dejar cocinar por 10 minutos. Si se desea puede usar pollo en lugar de cerdo.