Costillas de Cerdo Barbecue

Name: Costillas de Cerdo Barbecue
Prep time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 kilos de costilla de cerdo; 1 botella de salsa barbecue, comprada; 1 pizca de pimienta; 2 cucharadas de azúcar morena, Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue; 2 cucharadas de salsa inglesa, (Worcestershire) Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue; 1 cucharada de vinagre, Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue; 1 gota de salsa tabasco, Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue; 1 cucharadita de polvo de ajo, Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue; 1/4 cucharaditas de mostaza en polvo, Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue; 1/4 cucharaditas de sal, Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue; 1/2 tazas de salsa cátsup, Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue

Lorenza Avila

Con esta sencilla receta de costillas barbecue tendrás unas costillas espectaculares, con la carne tierna y en su punto!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-10-2010

Preparación

2h 30 mins

Baja

Con una noche de anticipación se ponen las costillas en un pyrex junto con la salsa barbecue y se cubren en la salsa. Se dejan marinar toda la noche. Al dia siguiente, se sacan las costillas y se envuelven en papel de aluminio (junto con la salsa) y se cierran bien para que estén cubiertas en el papel de aluminio como paquetitos. Se prende el horno a 150 grados. Se meten los paquetes de costillas al horno sobre una charola para hornear por dos horas. Pasadas las 2 horas, se sacan del horno y se ponen sobre la parrilla a temperatura media-alta. Se barnizan sobre la parrilla con más salsa barbecue y se deja que se caramelicen por fuera un poco, unos 10 minutos por cada lado. Se cortan en porciones individuales y se sirven.