Pastel de Puré de Papa y Picadillo

Name: Pastel de Puré de Papa y Picadillo
Prep time: 100 min
Cook time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de papa, peladas y cortadas en cuartos; 1/2 tazas de mantequilla; 1 1/2 tazas de queso asadero, rallado; 1 taza de tocino, frito; suficiente de sal y pimienta; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 500 gramos de carne molida de res, para el picadillo; 3 jitomates, para el picadillo, sin cáscara y cortado en cubitos; 1/2 tazas de puré de tomate, para el picadillo; 1 taza de zanahoria, para el picadillo; 1 taza de chícharo, para el picadillo; 1 hoja de laurel, para el picadillo; 1/2 tazas de queso asadero, rallado; suficiente de perejil, picado, para decorar

Lorenza Ávila

¿Eres fan de la papa? Seguramente jamás imaginaste que podrías preparar una comida tan deliciosa como esta receta de Pastel de Puré de Papa y Picadillo, que es ideal para compartir en familia porque es un platillo económico, rendidor y fácil.

Te recomendamos agregar el queso y la mantequilla a las papás cuando todavía estén calientes, ya que así se integrarán mejor en el puré.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-11-2021

Preparación

30 mins

1h 10 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. En una olla con agua hirviendo cocina las papas con sal hasta que estén suaves. Escurre y reserva. En un bowl con ayuda de un machacador aplasta las papas hasta que tengan consistencia de puré. Agrega el queso asadero, la mantequilla, el tocino frito y sazona con sal y pimienta. Para el picadillo, en un sartén a fuego medio calienta el aceite, fríe la cebolla, el ajo, la carne molida y cocina hasta que cambie de color. Incorpora el jitomate y el puré de tomate, cocina unos minutos y añade las zanahorias, los chicharos y el laurel. Continúa la cocción alrededor de 10 minutos o hasta que la carne este completamente cocida y las verduras tiernas. Sazona a tu gusto con sal y pimienta y asegúrate de que el líquido se absorba por completo, para poder armar bien el pastel. En un refractario apto para horno, agrega un poco de puré de papa y extiende. Espolvorea el queso, cubre con el picadillo, añade más queso y termina con otra capa de puré y el queso. Hornea alrededor de 10 minutos. Sirve con perejil picado y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

229.1

kcal

11.46%

Carbohidratos, por diferencia

2.67%

Proteinas

10.5

21%

Grasas totales

16.8

25.85%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Pastel de Puré de Papa y Picadillo

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Pastel de Puré de Papa y Picadillo

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter