Quesadog

Name: Quesadog
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 salchichas de pavo, o pierna; 12 tortillas de harina; 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de queso manchego, rallado; 1 taza de queso Oaxaca, desmenuzado; 1/2 tazas de queso cheddar, líquido, para nachos; 2 cucharadas de mantequilla, para la salsa; 1/2 tazas de cátsup, para la salsa; 1/2 tazas de jugo de naranja, sin semillas, para la salsa; 2 cucharadas de vinagre de manzana, para la salsa; 2 cucharadas de azúcar, para la salsa; 2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa; suficiente de mayonesa, para acompañar; suficiente de cátsup, para acompañar; suficiente de jitomate, en cubos pequeños, para acompañar; suficiente de cebolla, picada, para acompañar; jalapeños en escabeche al gusto, para acompañar

Brenda Villagomez

Te sorprenderá lo delicioso y fácil que es preparar estos quesadogs, que van rellenos de salchicha asada, queso manchego y queso amarillo. Lo mejor de todo es que son ideales para los más pequeños de la casa o para una fiesta, ¡disfrútalos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-07-2022

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

Asa las salchichas en un comal parrilla a temperatura alta hasta que estén bien doradas y procura moverlas constantemente para que tengan un tono uniforme. Reserva. Derrite la mantequilla en una sartén a temperatura media-baja y calienta ahí la tortilla de harina por 10 segundos. Voltea, coloca el queso manchego rallado y el queso Oaxaca y cubre con otra tortilla de harina para formar una sincronizada. Antes de que la tortilla se comience a dorar, coloca el queso cheddar líquido por toda la superficie y la salchicha asada en una orilla, luego enrolla de manera que formes un taquito. Cocina el quesadog hasta dorar. Reserva. Prepara una salsa fácil: Derrite la mantequilla en una olla, después vierte la cátsup, el jugo de naranja, el vinagre de manzana y el azúcar. Cocina hasta que comience a hervir. Posteriormente, diluye la fécula con la misma salsa para que se espese. Retira del fuego y deja enfriar. Sirve los quesadogs con mayonesa, cátsup, cebolla y jitomate al gusto. Acompaña con la salsa que preparaste y los jalapeños en vinagre.