Tortitas de Brócoli con Queso Panela

Name: Tortitas de Brócoli con Queso Panela
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de agua, para el brócoli; 1 cucharadita de sal, para el brócoli; 2 tazas de brócoli, para el brócoli; 1/2 cebollas, finamente picada, para las tortitas; 1/2 tazas de avena, molida para las tortitas; 1/2 tazas de queso panela, en cubos pequeños, para las tortitas; 1 cucharada de polvo de ajo, para las tortitas; 1/2 tazas de perejil, finamente picado, para las tortitas; 2 cucharaditas de orégano, para las tortitas; 1 huevo, para las tortitas; sal al gusto, para las tortitas; pimienta al gusto, para las tortitas; suficiente de aceite vegetal, para freír; suficiente de aderezo, de mayonesa para acompañar

Comer y Crecer

Esta receta de tortitas de brócoli es una forma práctica para que los niños prueben diferentes vegetales. El truco está en combinarlos con las recetas e ingredientes que comemos diario, como unas tortitas fritas o el queso panela. Si en casa el brócoli es un vegetal que no es atractivo para los pequeños, prepáralo de esta manera y los niños lo comerán sin problema. Además peudes disfrutarlo como guarnición, plato fuerte o snack.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-10-2019

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

En una ollita hierve agua, agrega la sal, el brócoli y cocina 3 minutos. Escurre y reserva. Sobre una tabla pica el brócoli finamente con ayuda de un cuchillo, vierte en un bowl y agrega la cebolla, la avena, el queso panela, el ajo, el perejil, el orégano, el huevo y sazona con sal y pimienta. Mezcla hasta integrar por completo y con ayuda de tus manos, forma tortitas de aproximadamente 5 cm de diámetro; repite hasta terminar con la mezcla. Reserva. En un sartén con suficiente aceite caliente, fríe las tortitas a fuego bajo, escurre y reserva. Sirve acompañadas de aderezo de mayonesa.