Biscotti de frutos secos

Name: Biscotti de frutos secos
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 tazas de harina; 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 1 cucharadita de sal; 3/4 tazas de azúcar; 2 huevos; 1/2 cucharaditas de esencia de nuez; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1/2 tazas de mantequilla, derretida; 1/4 tazas de almendra, fileteada; 1/4 tazas de nuez; 1/4 tazas de pistache; 16 cucharadas de Nutella®, 15 g por porción; fruta al gusto; leche al gusto

Nutella

Las galletas siempre son una excelente opción para hornear y disfrutar en el desayuno, así que en esta ocasión te compartimos esta receta para preparar biscotti, también conocidas como cantuccini, ¡es un clásico de la gastronomía de Italia!

¿Sabías qué? Estas crujientes galletas tienen su origen en la época de los romanos, quienes las horneaban 2 veces para que estuvieran frescas por más tiempo. ¿Te gustan los biscottis?

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-12-2023

Preparación

20 mins

45 mins

Baja

Mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Posteriormente, agrega el huevo, la esencia de nuez y la esencia de vainilla y bate. Incorpora la mantequilla y continúa batiendo hasta obtener una masa firme. Añade las almendras, las nueces y los pistaches y mezcla para integrar. Transfiere la masa para biscotti a una charola apta para horno y forma un rectángulo. Hornea a 180 °C por 25 minutos o hasta que obtenga un color dorado.

Retira del horno y deja reposar por 10 minutos. Usa un cuchillo de sierra para cortar rebanadas de 8 centímetros de grosor, regresa a la charola y hornea a 150 °C por 18 minutos. Unta una porción de 15 gramos de Nutella® en cada biscotti y acompaña con fruta y un vaso de leche.