Name: 3 Diferentes Sopes
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de frijol; 1 litro de agua; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 1 cucharada de sal; 250 gramos de masa de maíz; agua al gusto; 1/4 tazas de aceite, para los sopes y los frijoles; 1 taza de papa, con chorizo; 1 taza de pollo, cocido y desmenuzado; 1 taza de cochinita pibil; 1 1/2 tazas de lechuga, picada; 1 taza de crema, ácida; 1 taza de queso fresco; salsa verde al gusto, para los sopes de papa con chorizo; salsa roja al gusto, para los sopes de pollo; cebolla morada al gusto, con habanero para los sopes de cochinita