Molotes de Plátano Macho

Name: Molotes de Plátano Macho
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 tazas de agua; 3 plátanos macho, maduro; 200 gramos de queso Oaxaca, LALA® deshebrado; 4 cucharadas de harina; 1 taza de aceite, para freir los molotes; 1 envase de crema ácida, LALA®; 1 taza de tomate; 1 cucharadita de cebolla, finamente picada; 1/4 dientes de ajo; 1 chile serrano; 2 pizcas de sal

Cocina Lala®

Esta receta de MOLOTES de Plátano Macho es increíblemente deliciosa. Su textura doradita por fuera y suavecita por dentro es irresistiblemente tentadora. Prepáralos como plato fuerte o como guarnición para acompañar tus mejores platillos a cualquier hora del día.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-08-2016

Preparación

10 mins

20 mins

Baja

Calienta el agua en una olla mediana a fuego alto, cuece los plátanos con todo y cáscara por 15 minutos. Retíralos del agua, pélalos y aplástalos hasta obtener un puré. Coloca un poco de harina en las manos, toma dos cucharadas de puré de plátano. Rellena con el queso Oaxaca cierra perfectamente dándole forma de molote y pásalo por harina. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe los molotes de plátano hasta que estén doraditos por fuera unos 5 minutos aproximadamente. Retira y escurre el exceso de aceite Licúa el tomate, la cebolla, el ajo y el chile sin líquido, hasta que quede bien molido. Sazona. Sirve los molotes con una cucharada de crema y sobre esta salsa verde.