Uchepos

Name: Uchepos
Prep time: 210 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de elote en grano; 1/2 tazas de azúcar; 1 cucharada de polvo para hornear; suficiente de hoja de elote

Brenda Villagomez

Prueba estos delicios tamales tradicionales michoacanos, la mejor combinación de elote con azúcar. ¡Esta receta fácil es la mejor forma de endulzar tus mañanas!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-12-2020

Preparación

1h 30 mins

Baja

Licua los granos de elote en la licuadora poco a poco y reserva en un bowl. Agrega la azúcar y el polvo para hornear y mezcla perfectamente para integrar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea. Agrega una cucharada de la masa en la hoja de maíz fresca y dobla a la mitad y luego cubrir con la otra parte como se muestra en el video. Reserva. En una olla con baño maría coloca los uchepos parados para que no se derrame el relleno, y cubre con las hojas sobrantes, tapa y cocina a fuego medio bajo por 45 minutos o hasta que estén cocidos. Sirve sombre un plato de barro y disfruta con un rico champurrado.