Ensalada Caprese con Queso Empanizado

Name: Ensalada Caprese con Queso Empanizado
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de vinagre balsámico; 1/4 tazas de azúcar; 8 rebanadas de queso mozzarella, cortado en rodajas de 1 cm, aproximadamente; suficiente de harina, para empanizar; suficiente de huevo, para empanizar; suficiente de pan molido, para empanizar; suficiente de aceite vegetal, para freír; 4 jitomates bola, cortado en rodajas gruesas; suficiente de albahaca, para decorar

Alejandra Cota

Con esta receta fácil, puedes darle un giro a la clásica ensalada caprese como la conoces. El delicioso queso mozzarella empanizado y crujiente será como un pedacito de bienestar cuando lo pruebes y la reducción de vinagre balsámico es el acompañamiento perfecto. Para que el queso no se deshaga, fríe por pocos segundos para sellar y dorar el empanizado. Te aseguramos que esta ensalada caprese tiene una receta original.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-07-2019

Preparación

50 mins

10 mins

Baja

Para la vinagreta, en una olla, cocina el vinagre balsámico con el azúcar hasta que reduzca a la mitad, alrededor de 10 minutos, y obtengas una mezcla espesa. Retira y reserva. Empaniza las rebanadas de queso mozzarella pasando por harina, huevo y pan molido. Compacta bien. Calienta una sartén a fuego alto con el aceite y fríe el queso empanizado hasta que esté crujiente y dorado. Escurre sobre papel absorbente. En un plato, arma la ensalada colocando una rebanada de jitomate bola, alterna con el queso hasta formar una torre de 3 pisos. Termina con un poco de albahaca fresca y la reducción de balsámico.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

137.4

kcal

6.87%

Carbohidratos, por diferencia

30.7

10.23%

Proteinas

0.4

0.8%

Grasas totales

null

100

null

Proporcionado por

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Ensalada Caprese con Queso Empanizado

Ingredientes

Preparación

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Presentación

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