Ensalada de Jícama

Name: Ensalada de Jícama
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 jícama; 2 pepinos; 2 zanahorias; 1 taza de piña; 1 taza de jugo de mandarina, para la vinagreta; 3/4 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta; 1/4 tazas de vinagre blanco, para la vinagreta; 1/2 tazas de ajonjolí garapiñado, para la vinagreta; suficiente de chile verde, para decorar; suficiente de ajonjolí garapiñado, para decorar

Brenda Villagomez

Esta receta de ensalada fresca te ayudará a tener un acompañamiento ligero para tus platillos o puede funcionarte bien como un snack saludable entre comidas. Nuestra ensalada de jícama con pepino y zanahoria va acompañada de una fácil vinagreta de mandarina, que será ideal para tus otras ensaladas. Esta mezcla de ingredientes frescos no sólo es deliciosa, sino que te ayudará a mantener una dieta completa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-01-2020

Preparación

20 mins

Baja

Corta la jícama, el pepino y la zanahoria en tiritas; pela y corta la piña en cubitos y mezcla todo en un bowl. Reserva. Para la vinagreta de mandarina, licúa el jugo de mandarina, el aceite de oliva, el vinagre, el ajonjolí. Reserva. Sirve la ensalada acompañada con la vinagreta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

289.4

kcal

14.47%

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

2.1

4.2%

Grasas totales

28.1

43.23%

null

100

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Proporcionado por

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Ensalada de Jícama

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