Ensalada de Mandarina con Camarón al Ajonjolí

Name: Ensalada de Mandarina con Camarón al Ajonjolí
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: China
Ingredients: 2 tazas de camarón, mediano, sin carcaza, con cola; 1 cucharada de jengibre, rallado; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de paprika; 1/4 tazas de aceite de ajonjolí; 1/2 tazas de jugo de mandarina, sin semillas; 1/4 tazas de salsa de soya, reducida en sodio; 2 cucharadas de cebollín, finamente picado; pimienta negra molida al gusto; 1 bolsa de ensalada toscana Eva®; 1 taza de haba, verde; 1 taza de jitomate, en cubos; 1 taza de gajo de mandarina, en lata, drenada; 1 taza de mango manila, sin cáscara, en cubos medianos; 1 aguacate, laminado; suficiente de ajonjolí tostado, para acompañar

Eva

Si te encanta la mezcla de sabor dulce con ácido, esta ensalada es para ti. Está elaborada con Ensalada Toscana Eva®, una combinación de lechuga con manzana, arándanos, almendra, nueces y queso feta, acompañado de una vinagreta de vino blanco, lista para consumir. Disfrútala con camarones parrillados.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-11-2020

Preparación

20 mins

5 mins

Baja

En un bowl mezcla los camarones con el jengibre, el ajo en polvo, la paprika, el aceite de ajonjolí, el jugo de mandarina, la salsa de soya y el cebollín; sazona con pimienta e integra. Sobre un sartén parrilla caliente cocina los camarones por 5 minutos, hasta que estén suficientemente dorados. Reserva y mantenlos calientes. En un bowl vierte el contenido de la Ensalada Toscana Eva®, agrega las habas verdes, el jitomate y vierte la vinagreta de vino blanco que incluye la Toscana Eva®, incorpora con una cuchara suavemente. Sirve la ensalada en un bowl, en la parte del centro coloca los camarones parrillados, agrega mango manila en cubos y gajos de mandarina, acompaña con láminas de aguacate y decora con el topping de Ensalada Toscana Eva® y ajonjolí tostado.