Ensalada Thai Fácil

Name: Ensalada Thai Fácil
Prep time: 35 min
Cook time: PTnullM
Yield: 6
Cuisine: Tai
Ingredients: 3 tazas de col blanca, en tiritas; 3 tazas de col morada, en tiritas; 3 tazas de lechuga romana, en juliana; 3 tazas de pimiento rojo, en tiritas; 3 tazas de pepino, en tiritas; 3 tazas de zanahoria, rallada; 2/3 tazas de cacahuate, pelado; 1/4 tazas de crema de cacahuate, para la vinagreta; 3 cucharadas de miel, para la vinagreta; 1 cucharadita de ajo, para la vinagreta; 1 cucharadita de jengibre, rallado, para la vinagreta; 1 cucharada de vinagre de arroz, para la vinagreta; 1/4 tazas de Aceite Olí de Nutrioli® Extra-Virgen, para la vinagreta; 8 jitomates cherry, a la mitad, para decorar; cilantro al gusto, solo las hojas, para decorar; 1 aguacate, en cubos, para decorar

Nutrioli

Esta ensalada es totalmente nutritiva y súper rápida de hacer. No te quedes con el antojo, pues además su aderezo a base de crema de cacahuate es perfecto. ¡Come saludable!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-11-2022

Preparación

35 mins

Baja

Mezcla la col blanca, la col morada, la lechuga romana, el pimiento rojo, el pepino, la zanahoria y el cacahuate en un tazón hasta integrar. Reserva. Para la vinagreta: Licúa la crema de cacahuate, la miel, el ajo, el jengibre y el vinagre de arroz a velocidad media por 3 minutos. Posteriormente, agrega el Aceite Olí de Nutrioli® Extra-Virgen en forma de hilo y sin dejar de licuar. Obtendrás una mezcla homogénea. Si lo deseas, puedes agregar un poco de agua. Reserva. Agrega la vinagreta a la ensalada thai e incorpora muy bien. Sirve la ensalada thai en un plato hondo y decora con jitomate cherry, hojas de cilantro y aguacate.