Ensalada de Pollo con Vinagreta de Romero (para llevar)

Name: Ensalada de Pollo con Vinagreta de Romero (para llevar)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tazas de aceite de oliva, (para la vinagreta); 2 cucharadas de vinagre blanco, (para la vinagreta); 1 cucharadita de romero, (para la vinagreta); 1 pizca de sal, (para la vinagreta); 1 pizca de pimienta, (para la vinagreta); 1/2 tazas de pechuga de pollo, en cubos; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 cucharada de aceite; 1/4 tazas de brócoli, cocido; 1/4 tazas de jitomate cherry, en mitades; 2 cucharadas de pistache, picados; 1 taza de espinaca, troceada

Sophia Rivera

Prepara esta fácil y deliciosa ensalada de espinaca con pollo y vinagreta de romero, que es ideal para llevar a la oficina o cuando tienes prisa. Usa los ingredientes que tengas a la mano y no la dejes pasar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-06-2016

Preparación

10 mins

5 mins

Baja

Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes directamente en un frasco de vidrio con tapa. Reserva. Salpimienta el pollo y fríe en un sartén con aceite a fuego medio. Reserva. Acomoda en el frasco el brócoli, seguido del pollo, los jitomates, los pistaches y termina con las espinacas. Cierra y refrigera.