Arroz al Cilantro

Name: Arroz al Cilantro
Prep time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de arroz de grano largo; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/4 tazas de cebollín, picado; 2 dientes de ajo; 3 1/2 tazas de caldo de pollo; 2 cucharadas de comino; 2 tazas de cilantro fresco; pimienta al gusto, al gusto

Deborah Dana

Un rico arroz aromático con una salsa de cilantro fresco. Esta receta será la guarnición o entrada perfecta para una comida muy mexicana. Perfecto acompañamiento para platillos a base de pollo o pescado. Tú eliges con que combinarlo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-01-2011

Preparación

50 mins

Baja

En una olla grande calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el cebollín y 1 diente de ajo y dora por 2 minutos. Agrega el arroz y el comino y cocina por 1 minuto más. Agrega 3 taza de caldo de pollo y permite que comienze a hervir. Cubre, baja el fuego y cocina hasta que el arroz esté listo y toda el agua esté absorbida. Mientras tanto has la salsa de cilantro licuando el cilantro con la 1/2 taza de caldo de pollo restante, 1 diente de ajo y sal y pimienta al gusto. Mezcla la salsa con el arroz y sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

145.2

kcal

7.26%

Carbohidratos, por diferencia

26.9

8.97%

Proteinas

3.9

7.8%

Grasas totales

2.2

3.38%

null

100

null

Proporcionado por

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Arroz al Cilantro

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