Frijoles Refritos con Queso de Vaca

Name: Frijoles Refritos con Queso de Vaca
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cebolla, mediana; 1 litro de frijoles bayos; 1 1/2 cucharadas de manteca de cerdo; 150 gramos de queso, tipo chihuahua; sal, cantidad necesaria

Alejandro Dominguez Rivera

Muy buena para acompañar diferentes platillos o como botana con algunos totopos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-01-2013

Preparación

20 mins

Baja

Licuar los frijoles y reservar. Picar la cebolla muy finamente y guisar en la manteca caliente, cuando la cebolla este transparente agregar un poco de sal y los frijoles licuados. Picar el queso en cubos pequeños, agregar y mover por 10 minutos.