Chiles Rellenos de Carne Molida en Salsa de Tomate

Name: Chiles Rellenos de Carne Molida en Salsa de Tomate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 chiles poblanos; 500 gramos de carne molida; 1 cucharada de consomé de pollo; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1 puré de jitomate; 1 chile de árbol; 200 gramos de cebolla, picada finamente; 100 gramos de cilantro fresco, picado; 1 limón

Sara Salame

Deliciosa receta de chiles rellenos de carne molida en salsa de tomate, es una receta diferente ideal para una comida sana, puedes acompañar los chiles con un arroz a la mexicana.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-08-2013

Preparación

30 mins

Baja

Los chiles se asan y se pelan cuidando de no dejarle adentro semillas. En una olla se pone a hervir con 1 taza de agua, el puré de jitomate, una cucharada de consomé de pollo, el chile de arbol y se condimenta con sal y pimienta. Se deja hasta que hierva. Para el relleno: En un recipiente mezcla la carne molida y cocida, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón, agrega sal y pimienta al gusto. Se engrasa un pyrex y se rellenan los chiles con la preparación de carne molida y se colocan en el pyrex se les echa encima la salsa que se preparó previamente y se meten al horno, se calientan por espacio de 10 minutos a 150ºC. Se sirven en un plato acompañado de arroz.