Pad Thai

Name: Pad Thai
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 paquete de fideo de arroz; 1/4 tazas de salsa de pescado, oriental; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de azúcar morena; 250 gramos de camarón grande, pelados y limpios; 2 dientes de ajo; 3 huevos; 2 tazas de germen de soya; 1/3 tazas de cacahuate sin sal; 1/4 tazas de cebollín, picado; hojas de cilantro fresco, frescas; 2 cucharadas de pimienta roja; 8 camarones, desvenados, para decorar al final

Deborah Dana

El Pad Thai es un platillo auténtico Tailandés. El plato original está hecho con fideos de arroz, salsa de pescado, camarones, cacahuates y especies. Esta pasta es muy rica y muy original.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-01-2010

Preparación

30 mins

Media

Sumerja los fideos de arroz en un recipiente hondo con agua caliente por 20 minutos. Asegúrese de cubrir los fideos en un 100%. Cuele los fideos del agua y ponga a un lado. En un recipiente hondo mezcle el jugo de limón, la salsa de pescado y el azúcar. Caliente el aceite un sartén grande a fuego medio. Agregue los camarones, el ajo, la pimienta y cocine por 1 minuto. Agregue los huevos (ligeramente batidos), y cocine por 1 minuto. Agregue los fideos de arroz, la mezcla de salsa de pescado, la mitad del germen de soya, la mitad de los cacahuates y la mitad del cebollín y cocine por 1 minuto más. En un sarten por aparte cocine los camarones 2 minutos de cada lado e incorpore al Pad Thai.