Croquetas de Bacalao Fáciles

Name: Croquetas de Bacalao Fáciles
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 papas, cocidas y cortadas a la mitad; 1 huevo; 1/2 tazas de fécula de maíz; 1/4 tazas de queso manchego, rallado; 2 cucharadas de perejil, finamente picado; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 1/2 tazas de bacalao, a la vizcaína; 2 tazas de harina; 2 huevos; 2 tazas de panko; suficiente de aceite vegetal, para freír

Mayte Rueda

Qué mejor que esta receta de croquetas de bacalao para aprovechar todo lo que te sobró de tu cena navideña. Estas deliciosas croquetas de bacalao van combinadas con un poco de queso manchego y papas. ¡A tus hijos les encantará!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-12-2020

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

En un bowl coloca las papas y con ayuda de un machacador, aplasta hasta tener un puré, agrega el huevo, la fécula de maíz, el queso fresco, el perejil; sazona con sal y pimienta, agrega el bacalao y mezcla hasta tener una consistencia homogénea. Reserva. Con ayuda de tus manos forma las croquetas, pasa por harina, huevo y empaniza con pan molido, presiona bien para compactar. En un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las croquetas por 10 minutos ó bien hasta que estén doraditas. Sirve en un plato y acompaña de salsa de queso.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

343.9

kcal

17.2%

Carbohidratos, por diferencia

15.33%

Proteinas

29.2

58.4%

Grasas totales

3.6

5.54%

null

100

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Proporcionado por

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Croquetas de Bacalao Fáciles

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